Det är inte köttfärssås!
Du behöver
400 g Tofu
100 g Jordnötter Rostade
400 ml Kokosmjölk
2 msk Röd Currypasta
1 msk Rapsolja
1 msk Japansk soja
2 krm Salt
4 portion Ris
Gör så här
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- Tärna tofun. Finhacka eller mixa jordnötterna i en matberedare till ett grovt smul.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig. Tillsätt currypasta och stek ihop i 2 min under omrörning.
- Tillsätt jordnötterna och stek samman. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt det puttra ihop i 10 min. Smaka av med salt.
- Lägg upp ris med krispig tofu i jordnötssås i djupa tallrikar och toppa med röd paprika.
Receptet kommer från mathem.
Flexitarianliv 