Jag har letat efter det perfekta receptet på stekt ris. och nu tror jag att jag har hittat det.

Du behöver
1½ dl Jasminris
½ Morot
½ Röd paprika
75 g Sockerärter
1 msk Matolja
½ tsk Chili flakes
1 Ägg
Dressing
25 g smör
¼ dl japansk soja
½ Lime, saft
½ msk Strösocker
½ tsk Flingsalt
Till servering
rostade jordnötter
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och skär tunna stavar av moroten. Strimla paprika och sockerärter.
- Bryn smöret till dressingen under omrörning. Häll över i en värmetålig skål och rör ner övriga ingredienser.
- Hetta upp matoljan i en rymlig stekpanna. Stek alla grönsaker med chili flakes på hög värme 2–3 min.
- Tillsätt riset och knäck ner ägget. Stek under omrörning tills ägget stelnat. Blanda ner dressingen.
- Toppa stekt ris med rostade jordnötter. Servera direkt.
Receptet kommer från Arla.