Det är skördetid i mitt kök. Rabarbern har jag skördat från Ica. Men det går ju också bra. Nu ska den väl hålla sig ett tag i kylen också.
Du behöver
500 g rabarber i bitar
1 saften av en ekologisk citron
500 g syltsocker
1/2 tsk mald kardemumma
Gör så här
1. Blanda samtliga ingredienser i en kastrulle och koka under omrörning i 4 minuter.
2. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Flexitarianliv 