Overnight oats

Den här varianten är riktigt god, särskilt med bra topping.

Du behöver

2 dl havregryn
2 tsk chiafrön
2 dl mjölk
1 dl kvarg
1 tsk kanel
2 krm malen kardemumma
½ krm salt
1 krm vaniljpulver

Gör så här

1. Blanda havregryn, chiafrön, mjölk, kvar och kryddor noga i en bunke. Fyll två glas eller burkar med overnight oats. Täck över och låt stå i kylen minst 4 timmar
2. Toppa med frukt, müsli och lite honung innan servering.

Overnight oats

Denna vanemänniska har idag provat på en ny frukost. Jag tänker att detta hårdbrödsliv jag lever kanske inte är så gynnsamt i längden. Men vad ska jag äta som mättar och är gott och som jag kan återkomma till nästan dagligen? Ja, kanske övernattshavre. Enkelt att göra. Detta recept som jag har modifierat fram räckte för mig till två små portioner.

Du behöver
30 g havregryn
150 g kesella
0,75 dl mjölk
1 krm vaniljpulver
0,75 msk chiafrön
50 g bär, t.ex blåbär
kanel och kardemumma
ev. sötning (eller salt?)

Gör så här
1. Blanda kesella, mjölk, havregryn, chiafrön, vaniljpulver och hälften av bären i en skål eller burk. Rör om och täck med plastfolie eller lock. Låt stå i kylskåpet över natten.

2. Ta ut på morgonen. Havregrynen och chiafröna har då svällt till en puddingliknande konsistens. Toppa med resterande bär och agavesirap.

Mer mättande än yoghurt, enklare (och godare) än gröt. Jag kommer att göra den igen.

Rismjöl

Pannkakor på rismjöl är det senaste experimentet här. Jag bytte helt sonika ut vetemjölet mot rismjöl. Det funkade.

Till det serverades idag  frusna hallon mixat med grädde och kanel. Lite som efterrätt.