Jag har gjort egen sweet chilisås. Den blev god och snygg.
Du behöver
2 st röda jalapenos, färska (obs inte de konserverade. Du kan också använda vanlig, röd chili)
0,5 dl vitvinsvinäger
1 dl socker
0,75 dl vatten
2 tsk salt
1 msk majsstärkelse
Gör så här
- Hacka upp chilifrukterna grovt med kärnor och allt, eller ta bort kärnorna för en mildare variant.
- Mixa alla ingredienser förutom majsstärkelsen med stavmixer eller i matberedare. Häll i en kastrull, koka upp och låt puttra i 3-4 minuter.
- Rör ner majsstärkelsen i 2 matskedar vatten och vispa ner under omrörning. Nu tjocknar chilisåsen och börjar likna den i affären. Tillsätt mer om du vill ha tjockare konsistens.
- Låt svalna och häll sedan upp på flaska eller burk. Chilisåsen håller flera månader i kylen.
Receptet kommer från Tasteline.
Flexitarianliv 